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GUTES WETTER BRAUCHT GUTE WEINE

Aus unserem E-Mail-Newsletter

GUTES WETTER BRAUCHT GUTE WEINE

Sehr verehrte Kunden,
liebe Genießer,

… und klar, schlechtes Wetter braucht auch gute Weine!
Gerade sind einige sehr preiswerte und vor allem qualitativ überragend gute Weine eingetroffen. Unser neuer Newsletter ist derzeit auch bereits in Druck … es gibt also reichlich gute Weine bei extraprima …
Schauen Sie mal vorbei, online oder vor Ort!

FÜR DIE GRAUEN ZELLEN
Denkstoff 2016 von Enk

Wie jedes Jahr, traf ich Steffen Enk auch im Januar 2017 in seinem Gutskeller in Dorsheim, um den neuen Jahrgang detailliert vom Fass zu verkosten. Für die mehrstündige Probe der über 30 Gebinde und vielfachen Verschnittmuster war es notwendig sich gegen die Kälte zu wappnen. Bei der Jungweinprobe konnten wir einige besonders erfreuliche Füllungen für die Denkstoff-Linie zusammenstellen, die exklusiv bei Extraprima erhältlich ist. Der neue 2016er Denkstoff Weissburgunder 5zig 5zig übertrifft sogar den ausgezeichneten Debut-Jahrgang 2015!
Als Neuzugang konnte Steffen erstmals Chardonnay-Trauben von einer 30jährigen Parzelle verarbeiten. Daraus entstand eine ausgezeichnete Denkstoff Weissburgunder & Chardonnay-Cuvée und der hervorragende Denkstoff Chardonnay Coup de Foudre. Anfang März kamen die 2016er auf die Flasche und präsentieren sich bereits jetzt in höchst ansprechender Trinklaune … Denkstoff Grau | Weiss, Denkstoff Blanc de Noir … denkbar, dass da auch etwas für Sie dabei sein könnte! Ich lade Sie ein, zu einer kleinen Kellerführung:

WEISST SCHO!

DENKSTOFF Weissburgunder & Chardonnay2016 Denkstoff Weissburgunder & Chardonnay Weingut Enk @ 8,90 €

89/100 | Der einfache, leichte Weissburgunder von Tank 36 (70%) formte sich mit Unterstützung des vorgelesenen Chardonnay aus Tank 26 (30%) zu einer perfekten Cuvée: Beschwingt und feinduftig im Geruch, sehr frisch, jugendlich ansprechend, zart fructosig und floral springt der Weissburgunder & Chardonnay mit Leichtigkeit aus dem Glas. Jetzt in der Jugend noch mit leichtem Hefeton versehen, kommt die delikat nussige Note vom Weissburgunder und den cremigen Abgang steuert der Chardonnay bei. Ein durchweg leichtfüßiger und doch nachhaltig-extraktreicher Wein mit feiner Linienführung und saftigem Säuregrip. Sehr ausgewogen am Gaumen, unglaublich rund und trinkfreudig. Die bescheidenen 12,1% Alkohol verleihen ihm eine tänzerische Schwerelosigkeit. Die weiche Säure macht ihn besonders bekömmlich und seine innere Spannung zeigt viel Energie. Dieser Weissburgunder & Chardonnay kann leicht mit vergleichbaren Weinen berühmter Erzeuger zu einem deutlich günstigeren Preis mithalten!

Rebsorte: 70% Weissburgunder, 30% ChardonnayAusbau: Stahltank
Herkunft: Dorsheim, Nahe
Jahrgang: 2016 - ausgezeichneter Jahrgang
Alkoholgehalt: 12,1% Vol.
Trinkreife: sofort bis Winter 2018

EVERYBODYS D.
DENKSTOFF Grau | Weiss

2016 Denkstoff Burgunder Grau | Weiss
Weingut Enk @ 8,90 €

88/100 | Der Grauburgunder vom Tank 42 war etwas mächtiger, Tank 41 fiel wegen Hagel schlanker aus. Gemeinsam harmonierten sie mit dem zarten Weissburgunder von Tank 36 im dominanten Verhältnis 90 Grau zu 10 Weiss. Der 2016er Grau | Weiss besitzt sehr viel Schmelz und zeigt sich ge­wohnt fruchtig, rund und anschmiegsam, in Nase wie im Mund. Dezente, fructosige Süße, gepaart mit einer ganz weichen, runden Säure. Die Absenz von Härte oder Schärfe verleihen dem Grau | Weiss den gewohnt charmant-freundlichen Charakter mit einer Extraportion an Leichtigkeit und Delikatesse. Mit nur 12,5 % empfiehlt er sich als delikater Speisenbegleiter und kurzweiliger Zeitvertreiber.

Rebsorte: 90% Grauburgunder, 10% Weissburgunder Ausbau: Stahltank
Herkunft: Dorsheim, Nahe
Jahrgang: 2016 - ausgezeichneter Jahrgang
Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Trinkreife: sofort bis Winter 2018

APRICOTESSE
DENKSTOFF Blanc de Noir

2016 Denkstoff Spätburgunder Blanc de Noir
Weingut Enk @ 8,90 €

89/100 | Von den mehreren Fässern Blanc de Noir zeigte sich Tank 43 fructosig, reif, saftig, weit gefasst und spielerisch. Tank 8 besaß dagegen ein besonders füllig-stoffiges Mittelstück. Im Verhältnis 2:1 wurde daraus der ideale Blanc de Noir mit wundervoll zartem Apricot-Farbton. Der geringe Ertrag des Jahrgangs 2016 schenkte diesem Wein eine ansprechend fruchtbetonte Nase. Saftig und spritzig im Mund mit dezenter Kohlensäurepräsenz, zeigt er sich besonders frisch, mit brillanter, lebendiger Säure. Knackiger Blanc de Noir mit toller Span­nung und feingliedrigem Gerbstoffkick, der ihm eine unglaubliche Tiefe und Würze im beachtlichen Abgang verleiht. Seine ausgezeichnete Frucht wird von 13,5 % Alkohol befeuert und bleibt damit dennoch leicht und spielerisch.

Rebsorte: Spätburgunder weiß gekeltert
Ausbau: Stahltank
Herkunft: Dorsheim, Nahe
Jahrgang: 2016 - ausgezeichneter Jahrgang
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Trinkreife: sofort bis Winter 2018

5ZIG 5ZIG = 100
DENKSTOFF Weissburgunder 5zig 5zig

2016 Denkstoff Weissburgunder 5zig 5zig
Weingut Enk @ 9,90 €

89/100 | Der einfachere, leichte Weissburgunder von Tank 36 (45%) bekam Unterstützung vom kräftigeren Kollegen aus der Lage Karthäuser in Tank 29 (30%) und wurde mit einem Teil des ausgezeichneten Stückfasses H 1 (25%) der gleichen Lage zu einer großartigen Assemblage. Die Nase des neuen 5zig 5zig übertrifft gar den hervorragenden ‘15er: Nussig, feinfruchtig, mit delikatem Holz unterlegt, tiefgründig und anziehend. Wow! Ein hochattraktiver Weissburgunder mit schwebender Duftigkeit und tiefgründiger Aromenvielfalt. Im Mund ist er dann einerseits leichtfüßig und doch unterschwellig voll und satt am Gaumen. Ausgezeichneter Durchzug und cremige Struktur mit dezentem Anpressdruck am Gaumen und nachsaftender Säure. Frisch und klar, verführerisch und distinguiert. Wirklich ausgezeichnet. Lieben Dank, Steffen! Exklusiv bei extraprima.

Rebsorte: Weissburgunder
Ausbau: 75% Stahltank, 25% 1200-Liter Stückfass
Herkunft: Dorsheim, Nahe
Jahrgang: 2016 - ausgezeichneter Jahrgang
Alkoholgehalt: 13,0% Vol.
Trinkreife: sofort bis Winter 2018

AVEC d’ACCENT
DENKSTOFF Chardonnay »Coup de Foudre«

2016 Denkstoff Chardonnay »Coup de Foudre«
Weingut Enk @ 14,90 €

89/100 | Mit diesem Erstlings-Chardonnay ist Steffen Enk ein echter Coup gelungen! Da er im großen Fass, dem sogenannten Fuder (auf Französisch Foudre) ausgebaut wurde, haben wir ihn »Coup de Foudre« genannt. Außerdem bedeutet diese Redewendung soviel wie »Liebe auf den ersten Blick« … das war auch unser erster Eindruck. Gleichzeitig erzeugte Steffen Enk mit dem 2016er Chardonnay erstmals einen Weißwein mit Äpfel-Milchsäureabbau - eine doppelt gelungene Premiere also! Vergoren wurde er in einem 1200-Liter Stückfass der Küferei Hösch aus dem Jahr 2013 und reifte auf der Feinhefe bis kurz vor der Füllung. Seine distinguierte, jugendlich zurückhaltende Nase besitzt tatsächlich einen dezent französischen Akzent….pardon: accent. Rassig, schlank und würzig schmiegt er sich engmaschig an den Gaumen, ist nicht zu breit, vanillig oder gar puddingartig süß. NEIN. Dieser wunderbar klar definierte Chardonnay besitzt Verve und Charakter, ein Wein mit ausgezeichneter Struktur, guter mittelgewichtiger Fülle und Klasse.

Rebsorte: 100% Chardonnay
Gärung und Ausbau: 1200-Liter Stückfass von 2013 Küferei Hösch
Herkunft: Dorsheim, Nahe
Jahrgang: 2016 - ausgezeichneter Jahrgang
Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Trinkreife: sofort bis Winter 2020


MAS DES BRESSADES
Spitzen-Rotweine 2015

Cyril und Natalie MarèsIn den über 22 Jahren unserer Zusammenarbeit mit Cyril Marès vom Weingut Mas des Bressades (im Bild mit seiner charmanten Frau Natalie) lieferte er bislang keinen einzigen schwachen Jahrgang ab. Eine gleichmäßigere Weinqualität in rot, weiß und rosé zu ähnlich fairen Preisen kennen wir schlicht und ergreifend nicht. Mit 2015 und 2016 sind Cyril nun gleichermaßen begeisternde Jahrgänge gelungen:

2015 ist durch maximale Intensität und Reife gekennzeichnet, was insbesondere den Rotweinen zuträglich war. Probieren Sie den Excellence rouge oder den Cabernet-Syrah … mehr Wein fürs Geld ist schwer vorstellbar.

Der trockenere Witterungsverlauf von 2016 brachte kleine, konzentrierte Beeren mit sehr guter Frische. Daher ist die neue weiße Cuvée Excellence mal wieder ein Geheimtipp. Der Vorgänger aus 2014 wurde im DECANTER (09/2015) mit 95/100 als »best white Rhône« gefeiert und setzte sich damit gegen Weine aus weitaus prestigeträchtigeren Appellationen durch.

TUTTIFRUTTI
Mas des Bressades blanc Tradition

2016 Costières de Nîmes blanc Tradition
Mas des Bressades 7,20 €

88/100 | Der einfache 2016er Blanc ist erfreulich schlank und lebendig, ganz frisch und mit guter Rasse und Länge ausgestattet. Er besteht aus 50% Roussanne für die exotische Fruchtkomponente darin, 30% Grenache blanc schenken Schmelz, Würze und abgerundete Fülle, 10% Marsanne geben gelbfruchtige Saftigkeit und 10% Viognier steuern ein feines Pfirsicharoma bei. Kurzweilig preiswertes Trinkvergnügen von der südlichen Rhône.

Rebsorte: Roussanne, Grenache blanc, Marsanne, Viognier
Gärung und Ausbau: Tank
Herkunft: Costières de Nîmes, südliche Rhône
Jahrgang: 2016 - ausgezeichneter Jahrgang
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Trinkreife: sofort bis Winter 2019

GRAND EXOTISME
Mas des Bressades blanc Excellence

2016 Costières de Nîmes blanc Excellence
Mas des Bressades 11,90 €

91/100 | Die Cuvée Excellence von Mas des Bressades ist einer der besten und preiswertesten Weißweine der südlichen Rhône! Der Vorgänger aus 2014 wurde im DECANTER (09/2015) mit 95/100 als »best white Rhône« gefeiert und setzte sich damit gegen Weine aus weitaus prestigeträchtigeren Appellationen durch. Die Reben haben nun ein Durch­schnittsalter von 30 Jahren erreicht, weshalb dieser Wein mehr und mehr an Tiefe gewinnt. 70 % Roussanne sorgen für reizvolle Exotik und 30 % Viognier steuern die satte, extraktreich-süßliche Pfirsichfrucht bei. Vergoren wird er zum Großteil in Eichenholz-Barriques, wovon 50 % neu zum Einsatz gelangt waren. Neu ist der versuchs­weise Einsatz von einem Edelstahltank in Barrique-Form und einer Ton-Amphore. Dicht und stoffig, zeigte sich das Fassmuster kurz vor der Füllung kraftvoll und strukturiert, mit einer lebendigen Säure, die für Durchzug und Frische sorgt.

Rebsorte: Roussanne, Viognier
Gärung und Ausbau: Barrique, Tank, Amphore
Herkunft: Costières de Nîmes, südliche Rhône
Jahrgang: 2016 - ausgezeichneter Jahrgang
Alkoholgehalt: 14,5% Vol.
Trinkreife: sofort bis Winter 2020

RÔ:SÉ léger PLUS
Mas des Bressades rosé

2016 Costières de Nîmes rosé
Mas des Bressades 7,20 €

88-89/100 | Der Rosé von Mas des Bressades wird aus 50% Grenache, 30% Syrah und 20% Cinsault vinifiziert. Es ist der Saftabzug aus der Rotweinproduktion, der nach kurzer Maischestandzeit ohne Schalenkontakt separat weiter gärt. Der Rotwein, der so »ausgeblutet« wurde (saignée) wird dadurch konzentrierter, da ein höherer Schalenanteil für die Gärung zurück bleibt. Saftig, frisch, unkompliziert und animierend.

Rebsorte: Grenache, Syrah, Cinsault
Gärung und Ausbau: Tank
Herkunft: Costières de Nîmes, südliche Rhône
Jahrgang: 2016 - ausgezeichneter Jahrgang
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Trinkreife: sofort bis Winter 2018/19

HERZENSBLUT
Mas des Bressades rouge Tradition

2016 Costières de Nîmes rouge Tradition
Mas des Bressades 7,20 €

90/100 | Aktuell ist die letzte Partie des Tradition Jahrgang 2015 eingetroffen. Der Rouge Tradition von Mas des Bressades besteht aus etwa 45 % Syrah und 55 % Grenache noir. Er wurde ganz ohne Holzeinfluss im Tank vergoren und ausgebaut. Dicht, süß und offensiv duftet er mit schmeichlerisch schokoladigem Anflug. Sehr klar und finessenreich, recht tief und ausgewogen. Dichte Attacke im Mund mit viel Schmelz und sehr guter Reife. Sehr frisch, blitzsauber, rund und satt, mit weichem Tannin und ausgezeichneter Länge, besitzt dieser kleine Rote von der Rhône großen Anspruch, bleibt nachhaltig und frisch am Gaumen! In Blindproben immer für eine Überraschung gut!

Rebsorte: Syrah, Grenache
Gärung und Ausbau: Tank
Herkunft: Costières de Nîmes, südliche Rhône
Jahrgang: 2015 - ausgezeichneter Jahrgang
Alkoholgehalt: 14,0% Vol.
Trinkreife: sofort bis Winter 2019/20

SARAH MAG SYRAH
Mas des Bressades rouge Excellence

2015 Costières de Nîmes rouge Excellence
Mas des Bressades 11,50 €

92/100 | Der 2015er könnte durchaus der bislang beste Excellence von Mas des Bressades sein! 99 % Syrah und etwa 1 % Grenache wurden mit langer Maischestandzeit zwischen vier bis fünf Wochen auf dem Tank vergoren, danach reifte er 12 Monate in gebrauchten Barriques. Etwa 20.000 Flaschen gibt es von diesem mächtigen Rotwein mit satten 15 % Alkohol. Dicht und intensiv, sehr stoffig und dennoch ganz rassig und würzig mit dem typischen Garrigue-Kräuterduft der südlichen Rhône. Groß angelegt im Mund, weniger Costières-Charakter, vielmehr erinnert er an die hypothetische Mischung eines kühlen Cornas mit einem kraftvollen Gigondas. Grandiose Dichte, gewaltige Struktur.

Rebsorte: 99% Syrah, 1% Grenache
Gärung: Tank
Ausbau: gebrauchte Barriques
Herkunft: Costières de Nîmes, südliche Rhône
Jahrgang: 2015 - ausgezeichneter Jahrgang
Alkoholgehalt: 15,0% Vol.
Trinkreife: sofort bis Winter 2020+

GET SATISFACTION
Mas des Bressades Cabernet-Syrah

2015 Les Vignes de Mon Père Cabernet-Syrah
Mas des Bressades 11,50 €

92/100 | Der Cabernet-Syrah von Mas des Bressades ist einer der mächtigsten unter den preiswerten Spitzenweine von der südlichen Rhône. Er besteht aus 70 % Cabernet Sauvignon und 30 % Syrah. Nach 5wöchiger Maischestandzeit werden die Rebsorten getrennt in Barriques ausgebaut. Cabernet zu einem Drittel in neuen Fässern, der Syrah reift nur in gebrauchtem Holz. Der 2015er erreichte stolze 15 % Alkohol, die man jedoch kaum spürt. Denn dieser Wein nimmt sofort Fahrt auf: Dicht und männlich, mit enormer Struktur und dunkel­beeriger Fülle, weit aufgespannt, mit stoffiger Präsenz am Gaumen. Grandiose Spannung , engmaschig gewobene Gerbstoffe, lang und süß im Abgang.

Rebsorte: 70% Cabernet Sauvignon, 30% Syrah
Gärung: Tank
Ausbau: neue und gebrauchte Barriques
Herkunft: Costières de Nîmes, südliche Rhône
Jahrgang: 2015 - ausgezeichneter Jahrgang
Alkoholgehalt: 15,0% Vol.
Trinkreife: sofort bis Winter 2020+

CHÂTEAUNEUF-KILLER
Mas des Bressades Quintessence

2015 Costières de Nîmes Quintessence
Mas des Bressades 17,90 €

93/100 | Der mächtige Quintessence wird von den ältesten Reben der Domaine erzeugt. 95 % Grenache und 5 % Syrah wurden vollreif geerntet, im offenen Zementtank mit den Füßen zerstampft und fünf Wochen auf der Maische belassen. Danach reifte der Quintessence 12 Monate in vier- bis fünfjährigen Barriques. Der 2015er erreichte 15,3 % Alkohol und erinnert an einen großen Châteauneuf-du-Pape. Dicht, reichhaltig und üppig, mit enormer Fülle und großer Struktur, zeigt er eine besonders massive Gerbstoffausbeute. Tief, lang und weit ausholend, benötigt dieser brachiale Costières de Nîmes sicherlich fünf bis zehn Jahre, um sich auf der Flasche zu entwickeln.

Rebsorte: 95% Grenache, 30% Syrah
Gärung: Tank
Ausbau: gebrauchte Barriques
Herkunft: Costières de Nîmes, südliche Rhône
Jahrgang: 2015 - ausgezeichneter Jahrgang
Alkoholgehalt: 15,0% Vol.
Trinkreife: sofort bis Winter 2022+


FRÜHJAHRSVERKOSTUNG
extraprimavera 2017

Wir laden Sie herzlich ein zu unserer Frühjahrsverkostung am 19. und 20. Mai 2017

Freitag 19. Mai 15:00 – 20:00 Uhr
Samstag 20. Mai 11:00 – 16:00 Uhr

Entdecken Sie unsere aktuellen Neuzugänge und frischesten Jahrgänge. 2016er Riesling und Denkstoff, Sangiovese und Pinot vom Feinsten – und vieles mehr!

Fragen Sie vorab unsere Verkostungliste an (voraussichtlich verfügbar ab 21. April).

Eintritt frei!Keine Anmeldung erforderlich.

extraprimavera 2017 findet in unseren klimatisierten Verkostungsräumen in S 6, 10 in 68161 Mannheim statt.

MA › Fressgasse rein › erste rechts › dritte rechts